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Zöliakie

Hallo Leute!

Hat jemand ein gutes Rezept für ein glutenfreies Brot ohne Hefe? Ich habe nämlich mir aus dem Reformhaus gerade glutenfreies Mehl gekauft und möchte gerne am Wochenende darauf los backen!

Danke schon mal.

tasieflieder

Hervorgehobene Antworten

  • Ersteller

Hallo Fuchs,

danke für den Tip. Habe am Wochenende glutenfreies Brot laut Rezept gebacken. Da ich auch keine Hefe vertrage, habe ich das Brot mit Weinsteinbackpulver gemacht. Am ersten Tag schmeckte das Brot sehr gut, aber schon am zweiten war es sehr fest und trocken. Du ernährst dich doch auch glutenfrei, was ißt du denn anstatt Brot?

Huhu Tasie,

hast Du schon mal was von Backferment gehört?

HIER

Versuche es mal damit.Dann wird das Brot auch schön locker :). Gibt es meist in Bioläden und ist nicht so irre teuer.

Viel Glück und Spass

Sigrun

Hallo Tasieflieder,

ich esse Reiswaffeln und die grün verpackten Fillinchen (steht Diät drauf, und glutenfrei). Die anders farbig verpackten Fellinchen sind glutenhaltig !!!!

Ich esse gern Gemüse und Salate.

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