27 Antworten vorhanden

[Alte Hexe]

Ich bin mehr für die "faulen" Versionen eurer Rezepte...... hab schon genug in der Hexenküche zu tun  

Ein Großes Glas Mayonaise, Knoblauch-Granulat so viel man will und ein gaaaaaaanz kleiner Spritzer Ketchup. Schön vermengen, stehen lassen, bis das Fleisch oder auch Brot fertig ist und .... lecker.... geht schnell wenn unverhofft Besuch kommt.

Nächste Idee:
Brotbackmischung für Weißbrot nehmen, mit Wasser in den Brotbackautomat und nur 2-3 Würzwürfel dazu tun. Am besten Italienische Kräuter. Automat auf "Teig" stellen und abwarten. Wenn Teig fertig, kleine Bollen formen, kurz anbacken und dann zum fertig werden auf den Grill.....

Ach übrigens: Grillen ist sowieso klasse, und frau hat frei. Weil offenes Feuer muss Mann ran  

Hexengrüße


Alte Hexe

[Bayerneule]

Hallo ihr Lieben,

könnt Ihr mir vielleicht weiter helfen???

Ich suche ein Rezept,wie man Salzgurken einlegt.


Vielen Dank im voraus.

Gruß Sabrina

[Bayerneule]

steelcook schrieb:

@sabrina75


Salzgurken

Zutaten:

→ 3 kg kleine, feste Gurken
→ 6 Weinblätter
→ 2 lange Stengel Dill mit Dolden
→ Weinrebe und Sauerkirschblätter
→ frischer Estragon
→ Zwiebelringe
→ 2 Handvoll Salz und
    ein 5 Liter-Steinguttopf

Zubereitung

Die Gurken waschen, abspülen und abtrocknen, mit Salz einreiben und über Nacht stehenlassen.

Den Boden des Steinguttopfes mit den Wein- und Kirschblättern belegen. Die Gurken abwechselnd mit dem Dill, Estragon und Zwiebeln fest hineinschichten.

Mit Salzlösung (50gr Salz auf 1 Liter Wasser) übergießen. Die Gurken müssen von der Lösung gut bedeckt sein.

Jetzt alles mit einem Brettchen und Stein beschweren.

Den Topf zugedeckt mit einem Tuch etwa 6 bis 10 Tage in der Küche stehen lassen. Dann müssen die Gurken an einen kühleren Ort.

Die Gurken bekommen jetzt ein glasig-grünes Aussehen und riechen sauer. Die Flüssigkeit ist leicht milchig und an der Oberfläche bildet sich eine dünne Schimmelschicht, die man abschöpfen kann.

Danke ,ich werde es mal ausprobieren.
Gruß sabrina

[Bayerneule]

Ich suche ein schönen Dipp,wer kann mir weiter helfen???

Der einfach zu machen ist und gut schmeckt.

Danke im voraus.

Sabrina

[Mainzelfrau]

Hallo Sabrina,

ich hab zwar keinen Dip aber wenn ich was suche dann bei www.kochrezepte.de oder bei www.chefkoch.de da werd ich immer fündig.

Gruß

Regina

[Bayerneule]

Danke Regina bin fündig geworden.....

LG Sabrina