Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmel (Nigella sativa) ist eine seit Jahrtausenden als Heilmittel und Gewürz genutzte Pflanze, deren kleine schwarze Samen wegen ihrer vielfältigen Wirkungen auch als "Gold der Pharaonen" bezeichnet werden.

Der Hauptwirkstoff Thymochinon, der in den ätherischen Ölen enthalten ist, wurde in wissenschaftlichen Studien intensiv untersucht. Dabei konnten entzündungshemmende Eigenschaften nachgewiesen werden, die mit der Wirkung von Kortison vergleichbar sind. Besonders bei Allergien und Asthma zeigt sich eine positive Wirkung durch die Hemmung der Histamin-Freisetzung. Auch bei rheumatoider Arthritis und Verdauungsbeschwerden wurden lindernde Effekte dokumentiert.

Neben dem Hauptwirkstoff enthält Schwarzkümmel wichtige Mineralstoffe wie Selen, Zink und Magnesium sowie verschiedene Vitamine, darunter Beta-Carotin, Folsäure, Biotin und Vitamin C.

Die Anwendung erfolgt hauptsächlich als kaltgepresstes Öl oder in Kapselform, wobei die empfohlene Tagesdosis bei maximal drei Gramm liegt. Als Lebensmittel, nicht als Arzneimittel eingestuft, kann Schwarzkümmel eine medizinische Therapie ergänzen.

Beim Kauf sollte auf die Bezeichnung "kaltgepresst" und "Nigella sativa" geachtet werden.

Das Öl ist nicht zum Erhitzen geeignet, da es einen niedrigen Rauchpunkt von 90°C hat, und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank gelagert werden, wo es etwa drei Monate haltbar ist.