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Durch einen Fernsehtipp animiert und gestern nachgekocht:
Einfach ein Bund grünen Spargel nehmen. Die Enden abschneiden und den Spargel
in 3 - 4 cm lange Stücke schnippeln. Schälen braucht man den grünen Spargel nicht.
In einer Pfanne anbraten. Dann eine gute Handvoll Cherrytomaten halbieren und mit in
die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss noch etwas Blattpetersilie zugeben.
Fertig.
Hat mir suuper geschmeckt, einfach und schnell in der Zubereitung, sieht kulinarisch aus und ist sehr
gesund und sättigend. Sogar für Vegtarier.
Beim nächsten Versuch werd ich wohl noch mit Gorgonzola oder überbackenen Schafskäse
experimentieren.
Bearbeitet ( von VanNelle)