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Gratiniertes Gemüse
mit scharfen Hähnchenstreifen
Vielversprechende Verabredung: Zartes Huhn trifft knackiges Gemüse.
Kohlgemüse wie Wirsing enthalten Senfölglycoside.
Diese sekundären Pflanzenstoffe verleihen dem Kohl
den leicht bitteren Geschmack und sie haben antibakterielle Effekte.
In Tierversuchen zeigten Senföle auch eine krebsschützende Wirkung.