Was haltet Ihr davon?????

es sind viele von Euch zu Hause , oder sind begabt im Backen, Kochen, Bastel und und und.

Warum soll man seine Erfahrungen und Exponate nicht hier zeigen, oder seine Erfahrungen mir anderen teilen. Ich zum Beispiel werde es dieses Jahr mal mit Weihnachtsplätzchen versuchen, obwohl mir das Backen überhaupt nicht liegt, eher das Kochen.

Suche aber noch ein oder zwei einfache Rezepte und da bin ich auf Euch alle gekommen. Ich habe zwar Backbücher, aber meistens fehlen dann die Zutaten dazu...

Nicht zuletzt habe ich da auch an unser Wichteln hier im Netz gedacht, den selbergemachte Dinge bereiten einfach mehr Freude, als gekaufte....finde ich...

Und einen positiven Nebeneffekt hat es auch , wir denken mal nicht an unsere Krankheit, denn Ablenkung ist da immer willkommen.. ODER?

Liebe Grüße cherrymaus

...komme eindeutig aus einer Großfamilie

Da bekommt jeder Teilnehmer zum Durchhalten in Leipzig wenigstens 1Ei, wenn das nichts ist!

würd lieber nen Bier nehmen.

Danke Rike,

 

an solche Rezepte habe ich gedacht..............

 

............aber an was du Nachts so alles Denkst............

Danke Rike,

 

an solche Rezepte habe ich gedacht..............

 

............aber an was du Nachts so alles Denkst............

 

 

....siehste, du musst nur genau sagen, was du willst und schon bringst du mich um den Schlaf!

So....nun mal die versprochenen " verlorenen Eier"

 

Mehl ( ca. 10 Eßlöffel) in einem Tiegel braun werden lassen und dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser (reichlich mind. 2-3 l ) zum Kochen bringen.

Das gebräunte Mehl nun in das kochende Wasser schnell aber vorsichtig einrühren, damit es keine Klumpen bildet.

Jetzt diese Brühe kräftig mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Einen Teelöffel Senf dazugeben.

Klein gewürfelten Speck zerlassen und mit in diese Brühe geben. Alles nochmals abschmecken und danach aufgeschlagene Eier ( nicht verrühren )

vorsichtig eins nach dem anderen am Rande des Topfes in die Brühe geben. (Die Anzahl spielt dabei keine Rolle ) Aber nicht gleich 30...

Ca. 10 min köcheln lassen und dann guten Hunger.  

Dazu passen natürlich Salzkartoffeln...

 

Viel Spaß und gutes Gelingen.

Uiuiuiuiui...........,

 

dass hört sich nicht nur interessant, sondern auch sehr schwierig an.

Klein gewürfelten Speck kann ich schon mal vergessen, isst meine Frau nicht.

Am besten lasse ich es eh meine Frau machen, falls was schief geht.

Mäuschen, du machst die Mehlschwitze ohne Fett...einfach nur Mehl?

jaaa.....muss man einen alten Tiegel nehmen...

menno ihr lieben - die Mehlschwitze ist mir seit Kindertagen vergrault - an jedes Gemüse wurde ein Klumpen Fett hineingetan und mit Mehl verdickt -

 

ich möchte nicht meckern, damals war das Geld knapp - ich habe nie etwas vermisst, aber wenn ich an das Graubrot mit Zucker drauf denke, wird mir schlecht - auch Milchreis mit Zimt und Zucker - unter einer Bettdecke quellen lassen - als Kind war ich immer gespannt und habe mich gefreut -

 

ich mag alles frisch und ich mag nichts Süsses - zum Glück vielleicht von meiner Kindheit erzeugt - ich weiss es nicht, schreibe nur meine eigene Meinung -

 

nette Grüsse sendet - Bibi -

Bibi mei Rezept ist keine Mehlschwitze von früher, nur braunes Mehl und trocken für die süßsaure Soße zu den verlorenen Eiern.,...schmeckt total lecker...und macht nicht dick

menno, cherrymaus - ich wollte doch dein Rezept nicht schlecht machen - habe ich mich denn so falsch ausgedrückt - hmmmmm -

 

ich habe doch nur allgemein geantwortet und dann musst du dir den Schuh doch nicht gleich anziehen, wenn er sowieso nicht passt - -

 

ganz nette Grüsse sendet - Bibi -

Bearbeitet (23. März 201412 J. von Bibi)

menno, cherrymaus - ich wollte doch dein Rezept nicht schlecht machen - habe ich mich denn so falsch ausgedrückt - hmmmmm -

 

ich habe doch nur allgemein geantwortet und dann musst du dir den Schuh doch nicht gleich anziehen, wenn er sowieso nicht passt - -

 

ganz nette Grüsse sendet - Bibi -

 

Ach Bibi..Du bist ein Herzl....ich nehme doch sowas nicht ernst, wollte nur schreiben, dass es zwei paar Schuhe sind.

Zum probieren allemal geeignet...

 

LG Maus

So jetzt mal was anderes.......

 

Hatte heute Spargel zum Mittag und habe gelesen, dass man aus den Schalen und Enden auch eine leckere Suppe zaubern kann. Mit  Mehl habe ich schon gelesen, denke mir aber , dass es nicht cremig wird und mehr nach Mehl, als nach Spargel schmeckt.

 

Hat jemand ein Geheimrezept???????

 

Danke mal schon jetzt für Eure Tipps...

 

 

So jetzt mal was anderes.......

 

Hatte heute Spargel zum Mittag und habe gelesen, dass man aus den Schalen und Enden auch eine leckere Suppe zaubern kann. Mit  Mehl habe ich schon gelesen, denke mir aber , dass es nicht cremig wird und mehr nach Mehl, als nach Spargel schmeckt.

 

Hat jemand ein Geheimrezept???????

 

Danke mal schon jetzt für Eure Tipps...

 

 

 

Meine Mutter hat daraus oft Spargelcreme Suppe gekocht, muss ich mal meine Schwester fragen ob die weiß wie das geht. Ich weiß nur, das die immer sehr lecker war. Melde mich wenn ich was erfahren habe.

 

Lieben Gruß

 

Uwe

Upos..wieder zu Hause???? Danke Dir schon mal jetzt, wäre echt gut....

 

LG cherrymaus

 

So jetzt mal was anderes.......

 

Hatte heute Spargel zum Mittag und habe gelesen, dass man aus den Schalen und Enden auch eine leckere Suppe zaubern kann. Mit  Mehl habe ich schon gelesen, denke mir aber , dass es nicht cremig wird und mehr nach Mehl, als nach Spargel schmeckt.

 

Hat jemand ein Geheimrezept???????

 

Danke mal schon jetzt für Eure Tipps...

 

 

 

 

...kann man....nach dem Weichkochen.... das ganze mit einem Gemisch aus 2Eßl . Mehl und Milch/ Sahne binden, Priese Zucker, etwas Butter und wer es besonders haben will mit einem Eigelb abziehen....

 

Fertig!

Mein Rezept ist folgendes:

 

die Schalen  in Salzwasser kochen, mit dem Kartoffelstampfer schön ausquetschen und danach das Gemüsewasser abseien und auffangen.

 

Nun im Topf mit einem guten Stück Butter, 2 Essl. Mehl und dem Spargelwasser eine Mehlschwitze bereiten. Dann den Topf vom Herd nehmen und langsam ein Gemisch aus ca. 100 ml Milch 1-2 Eigelb und geriebener Muskatnuss unterrühren. Eine Prise Zucker macht das ganze noch herzhafter.

 

Die Suppe nicht nochmals kochen, nur erhitzen, sonst flockt das Eigelb aus.

 

Guten Appetit!

Mein Rezept ist folgendes:

 

die Schalen  in Salzwasser kochen, mit dem Kartoffelstampfer schön ausquetschen und danach das Gemüsewasser abseien und auffangen.

 

Nun im Topf mit einem guten Stück Butter, 2 Essl. Mehl und dem Spargelwasser eine Mehlschwitze bereiten. Dann den Topf vom Herd nehmen und langsam ein Gemisch aus ca. 100 ml Milch 1-2 Eigelb und geriebener Muskatnuss unterrühren. Eine Prise Zucker macht das ganze noch herzhafter.

 

Die Suppe nicht nochmals kochen, nur erhitzen, sonst flockt das Eigelb aus.

 

Guten Appetit!

Genau!

Upos..wieder zu Hause???? Danke Dir schon mal jetzt, wäre echt gut....

 

LG cherrymaus

 

Sooooooo endlich, aber auch nicht viel anders wie schon geschriebne. Trotzdem hier die Antwort von der Schwester:

 

so genau weiß ich es auch nicht mehr, aber ich habe es auch schon ausprobiert und zwar:

 

Je nach Menge der Schalen Wasser mit in den Topf geben und die Schalen auskochen. Dann habe ich das Spargelwasser gewürzt (Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss)

Was ich genau weiß, Mama hat anschließend ein bisschen Gries mit gekocht und dann kannst du das ganze noch mit Sahne verfeinern.

 

Ein bischen von jedem Rezept und es wird was werden.  

 

Lieben Gruß aus dem Spargelland

 

Uwe

So die Karfreitagsaufgaben sind geschafft und so langsam entwickele ich die Ideen und habe die Zeit selbige für Ostern umzusetzen.... so sieht das diesjährige "Osterei" für meine Nachbarn und Patenkinder aus...

 

 

So die Karfreitagsaufgaben sind geschafft und so langsam entwickele ich die Ideen und habe die Zeit selbige für Ostern umzusetzen.... so sieht das diesjährige "Osterei" für meine Nachbarn und Patenkinder aus...

 

 

Ich bin zwar nicht für den Süßkram, aber solche leckere Osternester, da würde ich bestimmt auch mal schwach werden....Prima gemacht!!!!  Hut ab und alles so präzise.

So und nun das Ergbnis der diesjährigen Eiermalaktion...sorbische Wachstechnik:

 

Bearbeitet (19. April 201412 J. von Supermom)

Sieht toll aus.

So und nun das Ergbnis

 

  Damit kannst du dich in der Meißener Manufaktur bewerben.

So und nun das Ergebnis