Neues Jahr - Neue Motivation?! ☺️

[Pebie]

vor 16 Stunden schrieb Burg:

Durch den Hund war ich dazu gekommen mehr Gemüse zu kochen. Für ihn gab es Rinderbeinscheiben und ich bekam von der Brühe etwas für´s Gemüse ab. Der Hund gab mir noch eine kleine Menge vom Fleisch ab und ich ihm von meinem Gemüse. Am nächsten Tag kochte ich frisches Gemüse extra und fügte es den Resten des Vortags bei. So war ein Teil meines Gemüses immer frisch und jeden Tag schmeckte das Essen etwas anders. Also Kochen für 2 Tage aber täglich anderes, frisches Gemüse dazu. 

Mein Hund war alt geworden und ist über den Regenbogen in den Hundehimmel übergewechselt. Meine Kochgewohnheiten habe ich aber beibehalten. Nur ab und zu wird bei mir auch mal etwas eingefroren. 

Sehr gerne mag ich auch schnelle Gerichte wie z.B. Reis, der erst gekocht wird und dann lange gedämpft - der Topfdeckel wird entfernt und durch ein frisches gefaltetes Küchenhandtuch erstezt. Kurz vorher träufle ich Öl und/oder gebe etwas Butter dazu und lege ich vorbereitete kleinen Tomaten auf den Reis, die dann mit gedämpft werden. Am Ende noch fein geschnittene Kräuter drauf und separat etwas Fisch oder Krabben, oa dazu. 

Gerne koche ich auch extra Markknochen (sind auch in der Rinderbeinscheibe) für mein Gemüse aus und mache eine Suppe z.B. mit Graupen und vielen frischen Kräutern. 

Und wenn ich mich etwas schlapp fühle, gibt es Rinder-, Kalbs- oder Hühner-Leber, kurz angebraten und mit Zwiebeln/ Lauch und evtl noch Pilze fertig gegart dann als Beilage z.B. zum Reis. (Reis ist gut für meine Darmflora, deshalb habe ich ihn oft auf dem Speiseplan.) 

Hallo, danke für die Tips. 😀

[Lupinchen]

Am 28.12.2025 um 19:08 schrieb Pebie:

Hallo Eva, das freut mich, damit Du dabei bist. 🤗 Hui, das ist bestimmt auch eine Umstellung ohne Kohlenhydrate. 
Solche Umstellungen sind ja nie einfach. Ich muss auf Histamin aufpassen und Gluten soll ich auch meiden. 

LG Petra 

Dafür gibt es auch eine App, hab ich von meiner Schwiegertochter erfahren. Allicaneat heißt sie, gibt es bei Google, ist echt praktisch man kann festlegen für welche Intoleranzen man Tipps braucht und schon  beim Einkaufen nachsehen was geht. Mit dem Gluten ist es so eine Sache und nur meist bei einem Schub vermeide ich es. Ansonsten ist es wohl eher für Menschen mit Zölliakie wichtig. 

Lg. Lupinchen

[Pebie]

vor 3 Minuten schrieb Lupinchen:

Dafür gibt es auch eine App, hab ich von meiner Schwiegertochter erfahren. Allicaneat heißt sie, gibt es bei Google, ist echt praktisch man kann festlegen für welche Intoleranzen man Tipps braucht und schon  beim Einkaufen nachsehen was geht. Mit dem Gluten ist es so eine Sache und nur meist bei einem Schub vermeide ich es. Ansonsten ist es wohl eher für Menschen mit Zölliakie wichtig. 

Lg. Lupinchen

Danke für den Tip. Ja, mit Gluten ist es so eine Sache. Doc Fleck meint, wenn man eine Autoimmunerkrankung hat, sollte man Gluten meiden. Immer halte ich mich allerdings auch nicht daran. Gerade jetzt an den Feiertagen oder Geburtstagen halte ich das nicht durch. 🙈

LG Pebie

[Lupinchen]

vor 1 Stunde schrieb Pebie:

Danke für den Tip. Ja, mit Gluten ist es so eine Sache. Doc Fleck meint, wenn man eine Autoimmunerkrankung hat, sollte man Gluten meiden. Immer halte ich mich allerdings auch nicht daran. Gerade jetzt an den Feiertagen oder Geburtstagen halte ich das nicht durch. 🙈

LG Pebie

Ich bin an der Uni in Behandlung und da wird nicht zu glutenfrei generell geraten. Ich habe gleich 4 Autoimmunerkrankungen. Bei Doc Fleck handelt es sich auch nur um eine von vielen die meinen alles zu wissen. Ich kann mit meinen Intoleranzen da fast nichts von den Rezepten gebrauchen. Um Gluten gibt es zzt. wieder einen Hype, das war mit laktosofrei genauso. Selbst meine Hausärztin rät von Fodmap über längere Zeit ab. Das beachte ich auch im Schub, aber nur dann.

Lg. Lupinchen

[eva0062]

@Lupinchen

Das Problem ist daran, mein Mann muss mitspielen, denn er kocht daheim. Mein Kartoffelsalat durfte ich gestern machen.

Für morgen meine Gemüsesuppe, da ist mehr Gemüse drin wie Suppe.

 

Ich wünsche euch ein gesundes neues Jahr 

[Pebie]

vor 2 Stunden schrieb Lupinchen:

Ich bin an der Uni in Behandlung und da wird nicht zu glutenfrei generell geraten. Ich habe gleich 4 Autoimmunerkrankungen. Bei Doc Fleck handelt es sich auch nur um eine von vielen die meinen alles zu wissen. Ich kann mit meinen Intoleranzen da fast nichts von den Rezepten gebrauchen. Um Gluten gibt es zzt. wieder einen Hype, das war mit laktosofrei genauso. Selbst meine Hausärztin rät von Fodmap über längere Zeit ab. Das beachte ich auch im Schub, aber nur dann.

Lg. Lupinchen

Verstehe, letztendlich muss man vielleicht auch selbst herausfinden was einem gut tut und was nicht. ☺️

[Pebie]

vor 10 Minuten schrieb eva0062:

@Lupinchen

Das Problem ist daran, mein Mann muss mitspielen, denn er kocht daheim. Mein Kartoffelsalat durfte ich gestern machen.

Für morgen meine Gemüsesuppe, da ist mehr Gemüse drin wie Suppe.

 

Ich wünsche euch ein gesundes neues Jahr 

Das wünsche ich Dir und alles Mitgliedern auch. 🍀

[Bibi]

neues Jahr - neue Motivation -

das 'damals'   49,-- Deutschlandticket kostet nun nach einer Erhöhung dieses Jahr € 63,-- 

ich nutze das aus weil ich auch öfter mal mit der Bahn unterwegs bin - Urlaub in Wittmund - meist zwei Wochen Berlin - dann mein Frauenurlaub mit Helga und Tagesausflüge mit einer lieben Freundin usw.usw. 

hin und her - kreuz und quer fahren mit dem Zug und mit dem Bus - preiswerter geht es nicht -

nun gilt es für mich Micha zu motivieren -

Tagesausflüge nach Verden - Oldenburg - Bremerhaven - Bad Zwischenahn - Delmenhorst usw.usw. -

ich werde ihm mal heftig in den Allerwertesten treten - das wird dann schon funktionieren -

nette Grüsse sendet - Bibi -

 

 

bearbeitet vor 3 Stunden von Bibi