Maisbällchen

Maisbällchen

Eine leckere Pikante Beilage oder auch einfach so zum Futtern.

3 Dosen Mais (die 330 g Dosen)

1 Dose Kidneybohnen (400 g)

5-6 Champignons (braun)

1 Chilischote

1 TL Dill

1 TL Thymian

1 TL Bohnenkraut

1 TL Piment

1 TL Gemahlener Chili

¼ TL Szechuanpfeffer

¼ TL Koriander

etwas Salz

Semmelbrösel

Den Mais und die Bohnen Abtropfen lassen. Die ca. Dreiviertelte Menge vom Mais zusammen mit den Bohnen durch den Mixer jagen oder mit dem Pürierstab bearbeiten. Piment und Szechuanpfeffer im Mörser Grob Zerstoßen und dann zusammen mit den anderen Gewürzen in die Masse geben. Die Chilischote und die Champignons sehr fein Schneiden und zusammen mit den restlichen Maiskörnern auch untermischen. Jetzt so viel Semmelbrösel zugeben bis eine gut Formbare Masse Entsteht. Daraus etwa Walnussgroße Kugeln Formen und entweder in der Pfanne rausbacken, in die Friteuse geben oder für 30 Minuten in den Dampfgarer geben.

(Links aus dem Dampfgarer, Rechts aus der Friteuse)

Rezept By Hem-Netjeru/Rene